饮食与骨质增生的“抗战”

　　骨质增生的营养方案

　　推荐食物：进食高钙食品，如牛奶、蛋类、豆制品、蔬菜和水果。增加维生素的摄如维生素A、维生素D等。多食新鲜蔬菜及含糖量较少的水果及香菇、蘑菇、黑木海带等食物。

　　限制食物：肥胖患者宜控制高能量饮食，增加活动．减轻体重，以利于减轻关节负有助于骨质增生的恢复。

　　骨质增生的具体食疗方法

　　1.红烧海参

　　原料：水发海参300克，冬笋100克，葱段、姜片、食用油、精盐、鸡精、白糖、料酒、酱油、淀粉各适量。

　　做浊：将海参清洗干净，切成小段：冬笋洗净切成片，人开水中炸后捞出，控干水分。锅内注油烧热，加入葱段、姜片爆香，调入精盐、鸡精、料洒、白糖、酱油，倒入高汤，待汤开后下入海参、冬笋片，撇去浮沫，用小火烧10分钟，水淀粉分数次加入汤中，待汁收脓时，沐入香油即可。

　　功效：益气养血，养肝明日，和肝理气。

　　2.虾仁烩豆腐皮

　　原料：虾仁200克，豆腐皮500克，笋片20克，木耳10克，葱白、精盐、鸡精、香油、料酒、水淀粉各适量。

　　做法：将豆腐皮泡好，洗净：木耳发好，撕成小朵；虾仁洗净，精盐，葱白，料酒，一起烧开后加入鸡精，用淀粉勾芡后，淋入香油即可。

　　功效：补肾填精，养血益气。