老年人股骨头坏死饮食上要求更加严重,平时生活中要注意合理饮食、营养均衡、粗细粮搭配合理、吃一些柔软易消化的食物,另外,还应该适当补钙,老年人补钙越多对身体危害越多。所以,老年人应该注意合理补钙。
生活中人们认为老年人钙质流失加多,为此加大钙质的补充力度,人们认为补充的钙质越多,越有利于身体健康。北亚骨科医院专家提示,人们的理解是错误的,老年人吸收能力较差,过度补钙不不有利于钙质的吸收,对身体反而不利。通常,年龄在60岁以上的老年人,每天需要摄入800毫克的钙,过量补钙并不能变成骨骼,反而会引起并发症,危害老人健康(健康食品)。 钙是这样被人吸收的:钙经胃肠吸收,进入血液,形成血钙(即血液中钙的含量),再通过骨代谢,把血钙进行钙盐沉积,形成骨骼。不是说钙吃得越多,形成的骨骼就越多。血液中钙的含量必须保持在一定水平,过多或过少都不行。过量补钙,血液中血钙含量过高,可导致高钙血症,并会引起并发症,如肾结石、血管钙化等。所以,老年人不要盲目补钙,合理补钙才更有利于身体健康。
专家提示:含钙质的食物有很多,含钙较多的食物有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。特别是牛奶,每天喝牛奶500克,便能供给600毫克的钙。另外,人们可以喝一些新鲜的骨头汤与虾皮汤,在骨头汤中除了含钙丰富外,还含有丰富的脂肪酸以及蛋白质,蛋白质、脂类、钙均是骨骼形成时所需的重要物质,因此,多喝骨头汤对治疗股骨头坏死有一定的帮助。正常情况下煮成的骨头汤中钙离子成分较少,钙的浓度较低,故在煮汤时,先将骨头砸裂,可大大增加矿物质和蛋白质的溶出率,使钙质更好的被人体吸收。
骨头汤基本的做法如下:先将骨头敲裂砸碎,放入凉水中上中火煮,水开后撇去浮沫,在汤里放十颗左右的花椒、料酒、醋、葱切段、胡萝卜一起炖,起锅时放盐,水应一次性放够,中途不要掀锅盖,大火半小时后转小火煮一小时即可,高压锅炖十分钟左右即可,如喜爱清汤的在撇去浮沫后小火不加盖炖两个小时也可。
老年人股骨头坏死要注意合理补钙,补钙过多极易患上骨质疏松,在挫伤后很容易造成骨折,不利于老年人的身体健康。所以,老年人一定要合理饮食、不要盲目补钙,以免造成造成不利影响。另外,老年人可以在天气晴朗的时候出去晒晒太阳,呼吸一下新鲜的天气,不要长时间在屋内久坐。充足的阳光不仅能够促进钙质的吸收,还能够使得人们身心愉悦,更有利于抵御疾病的入侵。 |